Resep Makanan Spanyol

SPANISH SOUP RECIPE 

Untuk 6 porsi
Bahan :
1/2 buah ketimun, cincang halus
6 buah tomat, parut
1 buah paprika merah, potong kotak kecil
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 kerat roti tawar
1/2 liter air
2 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan red wine
1/2 sendok teh paprika bubuk
1 sendok makan peterseli cincang
es batu untuk menghidangkan



Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan dalam mangkuk, diamkan 20 menit dalam lemari es.
2. Blendet sampai lembut lalu sajikan dengan es batu

BOLAS DE BERLIM RECIPE 

Untuk 16 buah
Bahan :
11 bungkus ragi instan
75 gram gula pasir
375 gram tepung terigu protein tinggi
150 ml susu
1/2 sendok teh garam
75 gram mentega
1 butir telur
1 kuning telur
100 gram selai strawberry
minyak untuk menggoreng
gula pasir halus

Cara Membuat :
1. Aduk ragi instan, tepung, garam, lalu tungkan susu sembari diuleni
2. Masukkan telur dan mentega, uleni terus hingga kalis. Diamkan 1 jam hingga adonan mengembang.
3. Bagi adonan hingga 16 bagian, isi dengan selai lalu diamkan hingga 15 menit.
4. Goreng hingga kecoklatan, lalu sajikan dengan taburan gula pasir.

CAMARONES FRITOS

Untuk 5 porsi
Bahan :
2 sendok makan mentega
2 sendok makan minyak goreng
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
200 gram kentang, potong kotak
1 buah tomat, potong kotak
1/4 sendok teh merica bubuk
300 gram udang, kerat punggungnya
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan rhum
1 sendok makan peterseli, cincang halus
1 buah paprika merah, potong kotak

Cara Membuat :
1. Panaskan mentega dan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang dan tomat. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan masak hinga lunak. Masukkan udang, air, dan rhum.
3. Setelah kuah mengental taburkan peterseli dan paprika. Masak sebentar hingga matang lalu angkat. Sajikan dengan roti hangat dan mentega.